概念
在家庭的所有房间中，厨房是最复杂、最迷人的地方，是美食和欢聚的地方，是火和水等祖先元素、高性能材料和尖端技术融为一体的地方。Arclinea对这种复杂性的反应一直是将技术和实用的精确性、形状的创新和空间的创新相结合。这就是为什么它与Antonio Citterio这样的设计师合作多年，其目的不仅是为了生产设备和家具，也是为了生产一种新的烹饪和生活空间概念。
几乎是一生：为ARCLINEA设计的35年
在为Arclinea工作了近35年后，您是否准备对这项活动进行总结？换句话说，在您的研究和设计工作中，您看到了哪些关于厨房生活空间和产品的发展趋势？
如果让我用一个词来定义我为Arclinea所做的设计工作，我会说 "背景"。从一开始，研究的目的就不是仅仅为了解决细节问题，而是为了找到厨房的概念理念，以及厨房如何与背景相联系，尽管它由不同的元素和细节组成，成为不同时代和不同生活方式的代言人。设计厨房最迷人的方面之一正是如此：它们代表着社会变革--由设计师和建筑师拍摄的，或者在某些方面，由设计师和建筑师预期的。在20世纪70年代，厨房是一个私人空间，最好隐藏起来。如今，它反而成为向朋友们炫耀的东西，它与专门用于社交的空间融为一体，而这种社交曾经只在客厅进行。我想说的是，研究厨房如何同时是一个工作空间和一个属于每个人的生活的房间，一直是我与Arclinea合作的一个关键因素。
"从一开始，我就想把设计应用于形状以及空间的概念，不只是用于准备食物和餐桌，也用于其他生活功能的传导。"
当然，家居趋势和习惯会发生变化，但您多年前设计的Arclinea厨房仍在生产。是什么让这些产品在如此复杂的市场中具有如此强大的生命力？
我们在很久之前就开始合作了。第一个产品是在1988年推出的，那时我们就已经为我们的工业生产战略奠定了基础，即通过 "横向 "组件的设计，即标准化的元素，可以组合起来以满足不同的需求，从而建立定制的厨房。这就是第一款产品--它的名字是Italia，目前仍在生产--明确提到了一个专业的概念，通过使用钢铁等材料，通过增加顶部的重要性和尺寸等，宣布了它与 "厨房家具 "的经典技术的不同。
你作为建筑师的经验以何种方式引导你设计准备和消费食物的空间？你所设计的不同的厨房概念是否来自于此？
我必须再次谈一谈应用。在我作为建筑设计师的工作过程中，我处理过各种情况，从为朋友和客户设计房屋到设计酒店，以及最近设计的整个住宅楼。所有这些经验帮助我更好地理解厨房今天的 "地位"--对我来说，对公众来说--它们应该如何工作以及它们代表什么。如果你仔细想想，厨房实际上代表了我们的生活方式，代表了我们生活方式的演变。因此，随着 "客厅 "重要性的下降，2002年，我为Convivium厨房设计了一张与岛相结合的大桌子，它将成为人们聚集在一起的地方，甚至在准备用餐时也可以进行互动。
"我相信，Arclinea产品'长寿'的秘密还在于可用于不同型号的工业部件的概念和应用的创新。"
功能、风格、美学：在一个理想的价值尺度上，你会把这些成分放在Arclinea项目中的什么位置，更多的是放在你作为一个设计师的方法中？
与其说是功能，不如说是复杂性。在设计厨房时，最根本的不是从外壳开始，而是关注发生在 "厨房空间 "的复杂生产过程。美学功能与物理功能并行不悖，也同样重要，但它也与这种复杂性有关。例如，对特定材料的选择不能被简化为单纯的细节，因为它同时也是对一种需求的回应。因此，当我们在2008年设计Lapis--一个单一材料的钢或石头的单体时，我们花了很多时间研究大顶的形状和细节，但基本方法是基于那种空间的复杂性，即在一侧接待客人的能力和在另一侧集中所有的功能设备。此外，在Lignum et Lapis项目中，我们进一步发展了Closet的概念，这是一个包含专用功能空间的封闭空间，是在2002年Convivium项目中构想的。
因此，这些产品能否也意味着一个非常具有美学特征的厨房的想法？还是每个新项目背后的空间概念更重要？
我认为与Arclinea合作最有趣的地方是，不是设计模型而是设计兼容的元素。每个设计的元素都可以转移到不同的模型中。这些元素能够进化，但无论如何都是一个系统的一部分，一个开放的系统，永远不会放弃其矩阵。用信息科学的一个比喻，这些元素可以被升级--就像软件一样--但无论如何都会继续在同一个系统中 "运行"，随着时间的推移而更新。以最近设计的厨房Principia为例，在一些更开放的空间和另一些更封闭的概念下，我们试图将使厨房成为名副其实的生活空间的所有方面进行最佳整合。通过遵循这种作为系统组成部分的部件的理念，我们现在正在开发与新概念相关的其他新产品。
"个人经验也帮助我了解厨房的想法'站在哪里'以及如何更好地设计它。"
这些厨房的质量是正式的、环境的，也是技术的。这些组成部分的组合、细节、材料对获得最佳效果有多重要？
我相信，对于Arclinea的所有产品，我们能够以最佳的方式将这些成分结合起来。就像当时我们发现不锈钢是生产意大利厨房的最佳技术，最近我们生产了PVD（物理气相沉积）等表面处理，这是一种特殊的技术，通过钛分子的蒸发将颜色固定在钢上。这种处理方法使钢材更加耐腐蚀，并以特殊的颜色丰富了它。因此，已经成为经典的Italia厨房，以及后来的产品Artusi，已经适应了更复杂的市场口味，甚至更好的是，他们已经创造了一个。
你能告诉我们一些关于正在进行的项目吗？
这份出版物描述了Arclinea生产的技术状况，但也有兴趣了解一下未来的情况。首先，我想借这个问题的机会提到，这份出版物对我来说确实很重要。我认为它更像是一本书，而不是一本目录，因为它展示了这些年来我的工作所基于的产品和概念，而且我认识到这种交流方式的优点在于设计团队。这么长时间的合作也有点像写一本书。我们改变了 "文字"，纠正了其他的东西，但最终我们还是能够讲述一种生活方式的故事。至于未来，我可以预见，我们正在努力演化我已经应用于几个住宅建筑的概念，特别是在远东。两个主要领域--湿式厨房和展示厨房--被不同地处理，但整合成一个产品系统，正是为了预测我们认为正在蔓延的需求。
"要找到获得完美操作和完成的最佳技术并不是一件简单的事情。这就是为什么我们在工业化方面如此紧张地工作，以便我们能够找到最佳的效益成本比。
作为一个建筑师，你建造了很多东西，但你也是一个真正的工业设计师。在这个角色中，你认为设计将如何发展，以及它在行业中应该占据什么位置，就像Arclinea的情况一样？
我认为，设计和使用设计的企业的智能生存的机会恰恰在于保持对工业设计理念的忠诚。今天的全球市场追求如此高的精度和产品的多样性，要满足这些要求，只有利用工业4.0的潜力才能成功。这意味着智能自动化，可以利用工业技术生产出几乎具有工艺质量的元素--例如完全 "定制"，或至少是定制的厨房。Arclinea在这一领域已经遥遥领先，并且有能力在合同市场上良好运作，这对任何公司的未来都很关键。今天，解决大量问题的能力对于提供衡量和确认行业的有效性是不可或缺的，包括像Arclinea这样具有长期和综合背景的行业。
